ขนม ประเภท ทอด
ขนมหวานไทย จะมีความหวานนำ หรือมีความหวานจนรู้สึกในลิ้นของผู้รับประทานการทำขนมหวานไทยเป็นเรื่องที่ต้องศึกษาและฝึกฝน ต้องใช้ศิลปะ วิทยาศาสตร์และความอดทน และความเป็นระเบียบ ความพิถีพิถันในการประกอบ ขนมไทยแท้ ๆ ต้องมีกลิ่นหอม หวาน มัน มีความประณีต ที่เกิดขึ้นตั้งแต่การเตรียมส่วนผสม จนกระทั่งวิธีการทำ ขนมไทย สามารถจัดแบ่งเป็นชนิดต่าง ๆ ได้ตามลักษณะของเครื่องปรุง ลักษณะกรรมวิธีในการทำ และลักษณะการหุงต้ม คือ 1. ขนมประเภทไข่ เช่น ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด สังขยา ฯลฯ 2. ประเภทนึ่ง เช่น ขนมชั้น ขนมสาลี่ ขนมน้ำดอกไม้ ขนมทราย ฯลฯ 3. ขนมประเภทต้ม เช่น ขนมต้มแดง ขนมต้มขาว มันต้มน้ำตาล ฯลฯ 4. ขนมประเภทกวน เช่น ขนมเปียกปูน ซ่าหริ่ม ขนมตะโก้ ฯลฯ 5. ขนมประเภทอบและผิง เช่น ขนมดอกลำดวน ขนมบ้าบิ้น ขนมหน้านวล ฯลฯ 6. ขนมประเภททอด เช่น ขนมกง ขนมฝักบัว ขนมสามเกลอ ฯลฯ 7. ขนมประเภทปิ้ง เช่น ข้าวเหนียวปิ้ง ขนมจาก ฯลฯ 8. ขนมประเภทเชื่อม เช่น กล้วยเชื่อม สาเกเชื่อม ฯลฯ 9. ขนมประเภทฉาบ เช่น เผือกฉาบ กล้วยฉาบ มันฉาบ ฯลฯ 10. ขนมประเภทน้ำกะทิ เช่น เผือกน้ำกะทิ ลอดช่องน้ำกะทิ ฯลฯ 11. ขนมประเภทน้ำเชื่อม เช่น ผลไม้ลอยแก้ว วุ้นน้ำเชื่อม ฯลฯ 12.
- ห้างหุ้นส่วนจำกัด เอสพีดี พรพรรณ SPD PORNPAN LIMITED PARTNERSHIP ขายขนมจีนและขนมไข่นกกระทาทอด โดยให้บริการด้านร้านขายปลีกอาหารอื่นๆซึ่งมิได้จัดประเภทไว้ในที่อื่น
- ขนมไทยประเภท ทอด Archives - OkThaiFood.com
- 2.ชนิดของขนมไทย - ขนมไทย (KanomThai)
- ขนมประเภททอด | ขนมไทย
- ขนมไทย: ประเภททอด
- ขนมไทยประเภท อบ Archives - OkThaiFood.com
- ขนมไทยประเภททอด - ขนมไทย
- ยาดักจับไขมัน น้ำหนักลดไหมไม่รู้ - สุขภาพ ความสวย ความงาม ลดน้ำหนัก ฟิตเนส ออกกำลังกาย
- แนวข้อสอบ O-NET ม.6 ทุกวิชา สำหรับฝึกทำก่อนลงสนามจริงในการสอบ
- ภัตตาคารบ้านทุ่ง - ขนมหวาน ประเภททอด | Thai PBS รายการไทยพีบีเอส
- ขนมไทยประเภททอด - ขนมไทย
ห้างหุ้นส่วนจำกัด เอสพีดี พรพรรณ SPD PORNPAN LIMITED PARTNERSHIP ขายขนมจีนและขนมไข่นกกระทาทอด โดยให้บริการด้านร้านขายปลีกอาหารอื่นๆซึ่งมิได้จัดประเภทไว้ในที่อื่น
การทอดในขนมไทยเพื่อให้ขนมสุก จะทำให้ลักษณะและกลิ่นของขนมเปลี่ยนไป เช่น มีการพองตัว มีความกรอบและมีกลิ่นหอม มีสีน้ำตาล ในการทอดขนมจึงจำเป็นต้องศึกษาวิธีการใช้ความร้อนให้เหมาะสมกับลักษณะของขนมแต่ละชนิด การทอดที่ใช้ในขนมไทย เช่น ขนมฝักบัว ขนมกรอบเค็ม ขนมดอกจอก ขนมเกลียว ขนมงา ขนมทองพลุ ซึ่งมีข้อคำนึงดังนี้ 1. น้ำมัน น้ำมันที่นำมาใช้ต้องเป็นน้ำมันที่ไม่มีกลิ่น ใสสะอาด การเลือกใช้น้ำมันเป็นสิ่งที่จำเป็นมากในการทอดขนมไทย เพราะน้ำมันบางชนิดเมื่อทอดแล้วจะมีกลิ่นหืนตกค้างอยู่ในขนม เช่น น้ำมันที่ได้จากเมล็ดพืช รำข้าว ส่วนน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นหืน เช่น น้ำมันจากปาล์ม การใช้น้ำมันควรทอดไม่เกิน 2 ครั้ง ในกรณีที่ไม่มีกลิ่นไหม้ปนมาด้วย 2.