ผัด เส้น เล็ก ใส่ ไข่ | รวมสูตร เส้นเล็ก ผัด 107 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
ส่วนผสมสูตรผัดไทยโบราณ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 150 กรัม เต้าหู้เหลืองแข็งหั่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหมู 2 1/2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เป็ด 1 ฟอง หัวไซ้โป๊เค็มสับ 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนชา กากหมูเจียว 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วงอก 1 ถ้วย กุยช่ายหั่นท่อน 3 ต้น ถั่วลิสงคั่วบดหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำสูตรผัดไทยโบราณ 1. เริ่มจากการ ตั้งกระทะบนไฟกลางๆพอกระทะร้อน ใส่น้ำมันหมู 2 ช้อนโตะ เอาเต้าหู้ หอมแดงและนัวไชโป๊ ลงไปผัดจนสุกหอม ใส่กุ้งแห้ง ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กและน้ำเปล่า ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วและเส้นนิ่ม 2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก พริกปน กันเส้นไว้ข้างกระทะ ใส่น้ำมันหมูที่เหลือ จากนั้นต่อยไข่เป็ดใส่ลงไป ใช้ตะหลิวยีไข่แดงให้แตก พอไข่ใกล้สุก ตลบเส้นมาทับ ใส่กากหมูเจียวลงไป ตามด้วยถั่วงอกและกุยช่าย ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว จนส่วนผสมเข้ากันดี ปิดไฟ 3. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วบด เสิร์ฟพร้อมกับผักสดได้แก่ หัวปลี ถั่วงอก กุยช่าย ฯลฯ และเครื่องปรุงรส มะนาวหั่นชิ้น น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น
- "วุ้นเส้นผัดชะอมใส่ไข่" เมนูง่ายๆ อร่อยและมีคุณค่าทางอาหารครบถ้วน - NaiBann.com
- ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่หมูสับ🐰วิธีผัดวุ้นเส้นให้นุ่มเหนียวเส้นไม่เละลองทำดูนะ.ค่ะกินเเล้วจะติดใจ - YouTube
- ผัดไทย: ผัดไทยและหมี่โคราช
- ก๋วยเตี๋ยว - วิกิพีเดีย
- ผัดไทย: สูตรผัดไทยโบราณ
"วุ้นเส้นผัดชะอมใส่ไข่" เมนูง่ายๆ อร่อยและมีคุณค่าทางอาหารครบถ้วน - NaiBann.com
สำหรับคนที่ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหารสักเท่าไหร่ เวลาจะทำอาหารทานเองสักจานก็คงจะหนีไม่พ้นการค้นตู้เย็นว่ามีอะไรบ้างที่พอจะนำมารวมๆ กันให้เกิดเป็นเมนูแก้หิวสักมื้อ และแน่นอนว่าแทบทุกบ้านจะต้องมีวัตถุดิบสุดคลาสสิคอย่าง "ไข่ไก่" และ "หมูสับ" ไว้ติดตู้เย็นกันแน่นอน วันนี้ ในบ้าน จะมาแจกสูตร "เส้นเล็กผัดไข่ใส่หมูสับ" ให้เพื่อนๆ ได้ลองนำไปทำกัน ซึ่งเป็นสูตรของคุณ LanNa Rak NaiLhong ที่เกิดจาการนำวัตถุดิบที่มีอยู่ในตู้เย็นมารังสรรค์เป็นเมนูในครั้งนี้ เราไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ ส่วนผสม 1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 2. ไข่ไก่ 3. หมูสับ 4. ผักชี ต้นหอม กระเทียม ซอย 5. กุ้งแห้ง, กระเทียมทุบ 6. น้ำมันพืช, น้ำปลา, น้ำตาลทรา ย, ซอิ๊วขาว วีธีทำ ตั้งน้ำมันร้อนกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัด ตามด้วยไข่ไก่ยีให้แตกกันผั ดซักครู่ หมูสับตามลงไปผัด ใส่เส้นเล็กลงไปผัด ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ็วขาว ใส่ผักชีต้นหอมลงไปผัดพอสุก ยกลงพร้อมรับประทาน #อร่อยง่ายๆbyrotchana ที่มา: LanNa Rak NaiLhong. Advertisement คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...! ?
ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่หมูสับ🐰วิธีผัดวุ้นเส้นให้นุ่มเหนียวเส้นไม่เละลองทำดูนะ.ค่ะกินเเล้วจะติดใจ - YouTube
ผักสดที่ใช้รับประทานเป็นเครื่องเคียงได้แก่ กุยช่าย หัวปลี ใบบัวบก ถั่วงอก มะนาว Tips • ถ้าจะใช้ไข่ห่อก๋วยเตี๋ยว ทำได้โดยนำไข่มาตีพอเข้ากันแล้วกรอกให้เป็นแผ่นบางๆ ในกระทะ นำผัดไทยที่ผัดไว้วางตรงกลางไข่ แล้วพับไข่ห่อเป็นรูปสี่เหลี่ยมเหมือนทำไข่สอดใส่เรียกว่า ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยห่อไข่ ที่มา
ผัดไทย: ผัดไทยและหมี่โคราช
ก๋วยเตี๋ยว - วิกิพีเดีย
อ่าน 12.
ผัดไทย: สูตรผัดไทยโบราณ
สูตรผัดไทกุ้งสดห่อไข่ วิธีทำผัดไทยกุ้งสดห่อไข่ ผัดเส้น ไข่ กุ้ง เครื่องเคียงอื่นๆ ตามสูตรด้านบน จากนั้นพักไว้ นำกระทะเทฟล่อนตั้งไฟปานกลาง และรอจนร้อน ตอกไข่ไก่ (สำหรับห่อ) ใส่ชาม ตีให้ไข่ขาว และไข่แดงเข้ากัน จากนั้นเทลงบนกระทะ และกลิ้งไข่ให้ทั่ว ๆ แยกกุ้ง แล้วใส่ผัดไทยลงไป พับไข่เข้าหากัน ใช้จานปิดไว้ แล้วพลิกผัดไทยใส่จาน วางกุ้งที่แยกไว้ลงไป ตามด้วยมะนาว ถั่วงอก และกุยช่าย ใช้มัดกรีดไข่ เปิดหน้าออก โรยถั่วลิสงบด และเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง ได้แก่ น้ำตาลทราย และพริกป่น 3.
- "วุ้นเส้นผัดชะอมใส่ไข่" เมนูง่ายๆ อร่อยและมีคุณค่าทางอาหารครบถ้วน - NaiBann.com
- ผัด เส้น เล็ก ใส่ ไข่ 1
- เช็คสิทธิม 40 รอบ 2 characters
ส่วนผสม • ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 300 กรัม • เนื้อหมู 300 กรัม • กุ้งสด 300 กรัม • เต้าหู้แข็ง 1 แผ่น • ถั่วลิสงคั่วป่น ½ ถ้วยตวง • ถั่วงอก 400 กรัม • ใบกุยช่าย ½ ถ้วยตวง • น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ • หอมแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ • ไข่เป็ด 2ฟอง วิธีทำ 1. ล้างเนื้อหมู หั่นชิ้นโตพอควร 2. ล้างกุ้ง ปอกเปลือก เหลือหางไว้ ผ่าหลังดึงเส้นดำออก 3. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมยาพอควร 4. ล้างถั่วงอก เด็ดรากไว้รับประทานสด ส่วนที่เหลือไว้สำหรับผัด 5. ต้นกุยช่ายลอกใบเสียออก ล้างน้ำ ตัดเหนือโคนขาวขึ้นไปประมาณ 2 ½ -3 นิ้ว ไว้รับประทาน ส่วนที่เหลือหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ ½ นิ้ว ไว้สำหรับผัด 6. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันใส่หอมแดงลงไปผัด พอหอม ใส่หมู กุ้ง เต้าหู้ พริกป่น ผัดจนสุกใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ผัดให้เข้ากัน ถ้าเส้นแห้งไปให้เติมน้ำ ชิมรส เมื่อรสดีแล้วเขี่ยเส้นไว้ข้างกระทะ ใส่น้ำมัน ต่อยไข่ใส่ เขี่ยเส้นทับลงไปบนไข่ แล้วกลับเส้นอีกด้านหนึ่งลงไป ใส่ถั่วงอก ใบกุยช่าย ถั่วลิสง ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน รับประทานกับผักสด 7.